Menu
Wyszukiwarka
Producenci
Zaloguj się
Kawa ziarnista Coffee Journey RED BLEND 250g
Opis
Kawa ziarnista Coffee Journey Red Blend z Kolumbii
to kawa w 100% arabica, której ziarna pochodzą z północnej części Kolumbii – Antioquia.
Red Blend to wyjątkowy smak. Zaczyna się od niskiej, przyjemnej, wiśniowej kwasowości, aby rozwinąć się na podniebieniu w wysoką słodycz z nutą karmelu i wiśni, kończąc na delikatnej czekoladowej goryczy. Kawa w odczuciu jest pełna i bardzo dobrze zbalansowana.
Kawa z Kolumbii wypalana jest w stopniu medium, w sposób zrównoważony. Nie tłumi to jej naturalnego aromatu.
Zawartość kofeiny w kawie określić można jako średnią.
Crema o pięknym mahoniowym kolorze
Kawę w Kolumbii uprawia się w średniej temperaturze w ciągu roku wynoszącej około 19 stopni Celsjusza. Roczna średnia opadów utrzymuje się na poziomie 140 mm. Wysokość terenu waha się od 1200 do 2000 metrów nad poziomem morza.
Ziarna poddane są obróbce mokrej. Wisienki kawy fermentują w wodzie przez kilkadziesiąt godzin, aż do momentu, kiedy ich miąższ będzie na tyle miękki i kruchy, że sam oddziela się od ziarna. Taka obróbka sprawia, że kawa którą zaparzymy z ziaren pozyskanych w ten sposób, będzie miała większą czystość oraz przyjemniejszą kwasowość.
Red Blend sprawdzi się jako kawa pod tradycyjne espresso lub kawę z mlekiem.
