Obecnie większość osób wypija w ciągu dnia przynajmniej jedną filiżankę kawy. W przypadku sporej części społeczeństwa jest to obowiązkowy element porannego rytuału. Wraz z biegiem czasu, rozwojem technologii, możliwości, a także świadomości, zmienia się podejście do kawy. Jeszcze do niedawna większość osób piła w domach kawę rozpuszczalną lub parzoną. Obecnie coraz częściej w domach i mieszkaniach można spotkać ekspres, który staje się swego rodzaju standardem.
Czy kawa z ekspresu faktycznie smakuje lepiej i dlaczego?
Na smak kawy wpływ ma naprawdę wiele czynników. Odpowiednie ziarno, poziom zmielenia, temperatura wody, ciśnienie, a nawet moc, z jaką wciśnięto kawę do kolby – to wszystko ma ogromny wpływ na aromat i moc kawy. Osoba będąca pasjonatem kawy i wszystkiego, co z nią związane jest w stanie dopilnować wszelkich parametrów podczas zwykłego kawy, chociaż nie jest to wcale takie proste. Dla osoby, która po prostu lubi dobrą kawę i chce móc przygotować ją w domu, zabawa z proporcjami, poziomem zmielenia i temperaturą jest po prostu frustrująca.
Kawa z ekspresu zdecydowanie smakuje lepiej niżeli zwykła, parzona kawa. Jest to spowodowane przede wszystkim tym, że nowoczesne ekspresy do kawy zaprogramowane są w taki sposób, aby każda kawa, którą robią, niezależnie od rodzaju, wychodziła jak od najlepszego baristy. Odpowiednie parametry ciśnienia, temperatura wody, a także zmielenie kawy i umieszczenie jej w kolbie – tym wszystkim zajmuje się ekspres. Dzięki temu kawa nie jest za słaba ani za mocna.
Kolejnym powodem lepszego smaku kaw z ekspresu są ich proporcje. Robienie kawy w domu zazwyczaj polega na wsypywaniu kawy na oko, zalewaniu jej wodą i niekiedy mlekiem. W ustawieniach ekspresu zakodowane są wszystkie wartości, zarówno kawy, wody, jak i mleka. Praktycznie wszystkie kawy serwowane w kawiarniach bazują na espresso. Uzyskanie go domowymi sposobami bez ekspresu, jest praktycznie niemożliwe. To właśnie dzięki tej skoncentrowanej, aromatycznej cieczy i kremowej, pełnej smaku cremie kawa z ekspresu smakuje tak wyjątkowo. Duże znaczenie, jeżeli chodzi o aromat i smak kawy, ma ziarno. Świeżo zmielona kawa smakuje o wiele lepiej niż kawa, która została kupiona już w zmielonej formie.
