Oliwa z oliwek Moresco extra vergine

Cena: 40.00 zł

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 40,00 zł 40.00

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent: Frantoio Emanuele

Kod produktu: AB49-7255B

Opis

Tym, co zapewnia doskonałą jakość oliwy Moresco, jest nie tylko staranny dobór oliwek z cenionych gatunków, ale również tradycyjne metody produkcji. Przygotowywanie oliwy z oliwek opiera się bowiem na wypracowanej przez wiele pokoleń rodzinnej tradycji gwarantującej wysokiej klasy produkt o niezwykłych walorach smakowych.

Zbiór oliwek odbywa się na wysokości 800m.n.pm, w okolicach wulkanu Etna, skąd czerpią cenne minerały z żyznej ziemi. Oliwki gatunku Nocellara Etnea są starannie ręcznie zbierane za pomocą małych grzebieni. Dla oferowanego gatunku Nocellara Etnea oraz dla jak najwyższej jakości finalnego produktu, okres zbierania oliwki przepada między październikiem, dla oliw Il Trionfo, a listopadem dla oliw Moresco. Im wcześniej są zbierane oliwki tym bardziej wartościowa i z mniejszą kwasowością będzie oliwa.

Następnie oliwki trafiają w ciągu 24 godzin od zbiorów, do tłoczni, gdzie zostają oddzielone od ewentualnych gałązek lub liści pozostałych ze zbiorów oraz są dokładnie oczyszczone za pomocą wody, w tym przypadku ze zródła z Etny.

Przed trafieniem do prasy mechanicznej, oliwki muszą wpierw zostać zgniecione do uzyskania jednolitej masy, w temperaturze 24 stopni Celsjusza.

W najważniejszym etapie, masa z oliwek trafia do prasy mechanicznej, w której maty nylonowe rozdzielają poszczególne piętra tak, aby wyciskać jak najwięcej soku z oliwek.

W końcowym etapie, świeża wyciskana oliwa z oliwek, musi przejść naturalny proces dekantacji, który trwa od 2 do 3 miesięcy. Służy on aby zapobiec zbyt dużym osadom na dnie butelek, spowodowane tym, że oliwy FRANTOIO EMANUELE nie są filtrowane aby zachowały jak najwięcej wartośći odżywczych.

Zastosowanie:

na surowo: sałatki, ryby, mięsa, zupy, warzywa, majonez. Smażyć maksymalnie do 210 stopni

Składniki	95% Nocellara Etnea - 5% Moresca
Walory	Wyrazista - Nie filtrowana - jednogatunkowa
Kwasowość	0,2%
Wygląd	Zielono-żółtawa, mętna, nie przejrzysta
Zapach	Silnie odczuwalny zapach owoców i ziół
Smak	Przyjemny posmak jabłkowo-cytrusowy, wyrazista
Uwaga	II Zbiór - od listopada

PRODUKCJA

Rodzinna tradycja kultywowana przez kolejne pokolenia i wieloletnie doświadczenie zdobyte w produkcji oliwy z oliwek, to najlepsza gwarancja dla konsumenta.

Przedsiębiorstwo rolne FRANTOIO EMANUELE składa się z dwóch oddziałów: gaju oliwnego należący do Calogero oraz tłoczni, brata Emanuele.

Przed trafieniem do prasy mechanicznej, oliwki muszą wpierw zostać zgniecione do uzyskania jednolitej masy, w temperaturze 24 stopni Celsjusza.

W najważniejszym etapie, masa z oliwek trafia do prasy mechanicznej, w której maty nylonowe rozdzielają poszczególne piętra tak, aby wyciskać jak najwięcej soku z oliwek.

W końcowym etapie, świeża wyciskana oliwa z oliwek, musi przejść naturalny proces dekantacji, który trwa od 2 do 3 miesięcy. Służy on aby zapobiec zbyt dużym osadąm na dnie butelek, spowodowane tym, że oliwy FRANTOIO EMANUELE nie są filtrowane aby zachowały jak najwięcej wartośći odżywczych.

Po butelkowaniu, oliwy zostają wysłane bezpośrednio do kontrolowanego magazynu TEKNAFOOD, bez żadnych pośredników, z jak najmniejszym śladem węglowym.

Właściwości zdrowotne

Niefiltrowana oliwa jest doskonałym partnerem w walce z cholesterolem, dzięki zawartości polifenoli oraz przeciwutleniaczy.
Pomaga w przyswajaniu substancji odżywczych, w szczególności witamin oraz błonnika
Uodparnia żołądek w procesie trawienia oraz jest doskonałym wspomagaczem przeciwko zgadze.
Wzmacnia układ odpornościowy, dzięki witaminom A,D i K.
Zawiera dużą ilość witaminy E (około 20mg/100g), niezbędną do prawidłowego funkcjonowania serca. Witamina E ma również efekt pielęgnujący i odżywczy dla skóry.
Przeciwdziała chorobom nowotworowym czy nadciśnieniu
Oliwa ma znakomite działania na włosy, m.in eliminuje łupież

Zastosowanie

Na czco - dla zdrowia
Sałatki i sosy
Pieczywo & bruschette
Pizza
Dania na bazie warzyw
Mięsa & ryby
Marynaty
Zupy
Majonez

Certyfikaty/wyróżnienia:

Międzynarodowy konkurs oliw w Paryżu AVPA

Nasza oliwa Il Trionfo - zdobyła II miejsce wśród 400 producentów z całego świata!